Resep Masakan Khas Sunda Sayur Asem
Resep Masakan Khas Sunda Sayur Asem - Kali ini akan dibagikan resep sayur asem enak disajikan selagi hangat. Penasaran ? yuk dilihat dibagian berikut ini.
 |
| Resep Masakan Khas Sunda Sayur Asem |
Bahan:
- 50 gram tetelan sapi
- 1 ikat kacang panjang
- 1 buah labu siam ukuran sedang
- 3 buah jagung manis
- 6 buah melinjo
- 1 genggam daun melinjo
- 3 lembar daun salam
- 3 sendok makan kacang tanah
- 1 ruas jari lengkuas
- 3 sendok makan asam sawa
- 2 liter air
- 1 sendok gula merah.
Bumbu halus:
- 2 butir kemiri
- 4 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 1 sendok teh terasi bakar
- 2 buah cabai merah
- Garam secukupnya.
Cara membuat:
- Bersihkan jagung lalu potong menjadi 4 bagian. Setelah itu, kupas labu siam lalu potong dadu sesuai dengan selera. Potong pula kacang panjang dengan panjang kurang lebih sepanjang jari. Potong cabai dengan menyerong sampai habis.
- Setelah semua sayuran dipotong, langkah selanjutnya adalah dengan memotong daging tetelan berbentuk dadu. Rebus daging hingga teksturnya menjadi empuk. Setelah empuk, masukkan sayuran yang sudah dipotong ke dalam rebusan daging. Jangan lupa untuk masukkan melinjo, daun melinjo, kacang tanah dan juga jagung.
- Masak semuanya sampai matang dan empuk.
- Sementara menunggu masakan empuk, haluskan bumbu dan masukkan bumbu ke dalam masakan. Tambahkan daun salam, lengkuas dan juga cabai.
- Tambahkan garam, gula merah, dan juga asam jawa. Setelah itu, masak hingga mendidih dan sayur asam siap untuk dihidangkan.
Post a Comment for "Resep Masakan Khas Sunda Sayur Asem"